Κοκκινιστό κοτόπουλο κατσαρόλας

-

Υλικά

1 κοτόπουλο 1,2- 1,5 κιλό, κομμένο σε μερίδες
4 κ. σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
400 γρ. ντομάτα τριμμένη ή κονκασέ
2 κ. σ. πελτέ ντομάτα


1 ποτήρι νερό ή ζωμό κοτόπουλου
1 μικρό ξύλο κανέλας (προαιρετικά)
1 κ. γλ. ζάχαρη (προαιρετικά)
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο μαϊντανό για το τέλος (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Το αφαιρείτε προσωρινά σε πιάτο.

Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι για 4- 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το σκόρδο και τον πελτέ και ανακατέψτε για περίπου 1 λεπτό ώστε να βγάλει τα αρώματά του.

Βάλτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και προσθέστε την ντομάτα, το νερό ή τον ζωμό, τη δάφνη, την κανέλα, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να πάρει βράση.

Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγομαγειρέψτε με μισοσκεπασμένη κατσαρόλα για 45- 60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα.

 

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Εθελοντική θητεία γυναικών: Καταρρέει στην πρεμιέρα – Μαζικές αποχωρήσεις

-
Εικόνα
Το φιλόδοξο πρόγραμμα εθελοντικής στράτευσης γυναικών στην Ελλάδα, για πρώτη φορά μετά από περίπου μισό αιώνα νομοθετικής πρόβλεψης, μπήκε σε τροχιά… θολού τοπίου. Μέσα σε λίγα εικοσιτετράωρα από το ιστορικό πρώτο προσκλητήριο, καταγράφεται ανησυχητικό κύμα αποχωρήσεων και αιτήσεων αναβολής. Η τροπή σήμανε κόκκινο συναγερμό στο Υπουργείο Εθνικής Άμυνας, με τον Νίκο Δένδια να πραγματοποιεί αιφνιδιαστική, «καταδρομική» επίσκεψη στο Κέντρο Εκπαίδευσης Υλικού Πολέμου (ΚΕΥΠ) στη Λαμία – στις 4:00 τα ξημερώματα.
ΣΥΝΕΧΕΙΑ ...

Πρόστιμο ως 500 ευρώ για… μπουγάδα: Πού απαγορεύεται να απλώνουμε ρούχα στο μπαλκόνι

-
Εικόνα
Η εικόνα των φρεσκοπλυμένων ρούχων που στεγνώνουν κάτω από τον ήλιο είναι ένα από τα πιο γνώριμα και διαχρονικά χαρακτηριστικά του ελληνικού τοπίου. Σε ορισμένες περιοχές, ωστόσο, αυτή η καθημερινή πρακτική μπορεί να αποβεί… ακριβή. Δεν υπάρχει γενική απαγόρευση σε όλη τη χώρα, αλλά τοπικοί κανονισμοί δήμων επιτρέπουν πρόστιμα από 50 έως και 500 ευρώ για όσους απλώνουν ρούχα σε σημεία που θεωρούνται οπτικά «ευαίσθητα».
ΣΥΝΕΧΕΙΑ ...

Χάνεις το σπίτι σου για 500 ευρώ – Το κόμμα δεν πληρώνει...

-
Εικόνα
Δύο κόσμοι. Από τη μία, ο πολίτης που κινδυνεύει να χάσει το σπίτι του επειδή χρωστάει 500 ευρώ στην εφορία. Από την άλλη, το κυβερνών κόμμα που δηλώνει ανοιχτά ότι «τα χρέη του δεν θα αποπληρωθούν ποτέ». Αυτή δεν είναι υπερβολή. Είναι η επίσημη θέση του υπουργού Υγείας, ο οποίος με απαράμιλλο θράσος ανακοίνωσε ότι η Νέα Δημοκρατία χρωστάει δεκάδες εκατομμύρια αλλά δεν θα τα δώσει ποτέ.
ΣΥΝΕΧΕΙΑ ...

Δημοτικά τέλη μέσω ΔΕΗ: Αντιδράσεις για είσπραξη «με το ζόρι» – Κίνδυνος διακοπής ρεύματος για χρέη που δεν αφορούν ενέργεια

-
Εικόνα
Σφοδρές αντιδράσεις προκάλεσε η πρόθεση της κυβέρνησης να συνεχίσει την είσπραξη δημοτικών τελών (καθαριότητας, φωτισμού, Τοπικής Αυτοδιοίκησης) μέσω των λογαριασμών ρεύματος. Ο Σύνδεσμος Προμηθευτών Ενέργειας (ΕΣΠΕΝ) απέρριψε κατηγορηματικά την πρακτική, ζητώντας να σταματήσει άμεσα. Η αντίρρηση είναι ηθική, πρακτική και οικονομική: δεν μπορείς να κόβεις το ρεύμα σε ένα νοικοκυριό επειδή δεν πλήρωσε δημοτικά τέλη .
ΣΥΝΕΧΕΙΑ ...

Αιτωλοακαρνανία: Η μόνη περιφέρεια χωρίς ούτε ένα πρατήριο φυσικού αερίου – Ο εργαζόμενος που θα μπορούσε να κινείται με 50 ευρώ τον μήνα

-
Εικόνα
Η Αιτωλοακαρνανία καταφέρνει να είναι… πρώτη σε μια θλιβερή πρωτιά. Είναι η μόνη περιφέρεια στην Ελλάδα χωρίς ούτε ένα πρατήριο φυσικού αερίου (CNG) . Την ίδια στιγμή, χιλιάδες εργαζόμενοι ξοδεύουν το μισό μισθό τους σε βενζίνη. Η παράλογη απουσία υποδομής δεν είναι απλά τεχνική παράλειψη – είναι κοινωνική αδικία και οικονομική ανελευθερία.
ΣΥΝΕΧΕΙΑ ...